22年07月居酒屋M様開店準備

居酒屋の開店準備のお手伝い
ランチは近くのマスカレードに通いました

ハウスクリーニングでご家庭の入退去のおそうじはしていますが
業務系のお店は初めて😅

ご依頼を受けた時は主に拭き掃除ですと伺いましたが・・・
下見時の大きな油にまみれた換気扇を見た時はひるみました😰

とはいうものの引き受けたからにはがんばります😁

キレイにするには換気扇を外さなければいけません
10本のネジで固定されており
全て抜き終わって外したら
どっしりとした重さが伝わりました😅

換気扇をきれいにした後は、フードと油だまり
一日かかりました

2日目
コンロ上部のフード
窓、網戸(油できれいにならないので張り替え)

3日目
厨房の床のマットを剥がし洗浄
エアコン2台清掃

4日目
エアコン(天埋4方向)清掃
各部屋の換気扇の分解・洗浄
蛍光灯拭き
窓拭き

5日目
床の洗浄
窓拭き
避難灯拭き
厨房棚ガラス拭き

時間はほぼ見積通りでしたが
残業なしというルールでしたので5日程かかりました😲

店長さんも一緒にお掃除をしてくれて
一緒に作業する人がいると楽しいな~と思いました😄

ランチは毎日マスカレードで日替わり定食を頂きました🍴
少し甘めのあまり食べた事のない特徴のあるくせになる味付け
おいしかったです😋
一度いくと常連化し
翌日からは、お願いしますというと
日替定食とオレンジジュースを持ってきてくれました😲

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